能完成這份食譜，我要感謝我的料理老師─
溫柔浪漫,性格小生,絕對沒有畫眼線,絕對不會show off的蔡老標先生。
他因為看不下去我的料理日記，
…
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話說，這篇攻略的源起是因為我不知道如何料理水煮蛋，
這麼簡單的東西，但我就是不會，誰看的出來蛋熟了沒有！
每次我都煮到天荒地老，想說不熟白不熟，結果就是蛋變得很難吃，
蔡老師說了一段很專業的話：「因為你的蛋過度加溫了，蛋黃會出現灰綠色的硫化物」
好，沒關係，專有名詞不管他，
老師一口氣教了三種蛋，但我選擇了最愛的溏心蛋來做實驗。
蔡老標料理食譜：
材料：蛋
工具：鍋子、鍋蓋、iphone(用來計時和等待的時候可以玩小遊戲)
作法：
水煮蛋：
蛋放進鍋子裡，冷水開始煮，煮到水滾後關火，蓋鍋蓋，8分鐘以後拿出來。
溏心蛋：
蛋放進鍋子裡，冷水開始煮，煮到水滾後關火，蓋鍋蓋，5分鐘拿出來。
滑嫩的溫泉蛋：
蛋放進鍋子裡，從冷水開始煮，煮到微微冒煙就停火，蓋鍋蓋，大概15分鐘拿出來。
就這麼簡單！
酷！
建議蛋放常溫下，若在冰箱裡就提早拿出來放著，
我不確定有沒有關係，但第一次煮的時候，從冰箱拿出來直接下鍋，
結果煮是煮好了，但殼緊緊黏著蛋白，我怎麼撥都撥不開，
最後還不小心把蛋用破，蛋黃流出來燙的我手都紅了！！
煮蛋不難，倒是撥殼花了我比較多時間，
因為溏心蛋比水煮蛋稍軟，所以蛋殼不要敲太大力，免得把蛋捏破。
(可以拿隻鐵湯匙敲)
↑總算是把殼順利撥完，但因為怕切開會失敗，先拍個完整照。
噹噹噹！
各．位．觀．眾
當我第一次靠自己完成了這份食物你知道有多感動嗎！
雖然他只是一顆蛋，只是一顆蛋！
然後放到碗裡假裝很厲害，其實明明只是泡麵。
可惜我不敢吃溫泉蛋，所以沒機會嘗試做給大家看，
歡迎有興趣的人可以試試蔡老標食譜，
結果如何再跟我分享！！！
喜歡這份食譜的請踴躍留言給我，
希望蔡老標會因此成立蔡帥傅料理粉絲團(「帥」傅絕對不是筆誤)
跟丹妮婊姊一樣成為部落格名人！https://www.facebook.com/danny0425
找照片的時候發現蔡老標也太有型了，
根本就可以學日本人出假料理 真寫真書嘛！！
根本就可以學日本人出假料理 真寫真書嘛！！
↑但這標題好像被我下的怪怪的，「你想知道我的秘密嗎」的感覺……